コンシューマーゲーム大辞典

『美味しんぼ』は、雁屋哲の原作と花咲アキラの作画による料理・グルメ漫画。
1983年から『ビッグコミックスピリッツ』で連載開始。
1987年に第32回小学館漫画賞を受賞。
2020年までに累計発行部数は1億3500万部を超えた。
主人公は東西新聞の文化部記者、山岡士郎と栗田ゆう子。
食を通じて人々の問題を解決するストーリー。
リアリティあふれる描写が評価され、テレビアニメや実写ドラマ化もされる。
料理以外にも食材や食文化、環境問題に関する内容を取り扱った。
批評や抗議を受けることが多い、特に雁屋の偏見や科学的誤認に対する批判。
長期休載が頻繁にあり、連載は不定期。
作中の登場人物は実在の人々や事件を基にしている。
連載の中で、父子間の悩みや和解の物語が展開される。
雁屋の造語である『美味しんぼ』は「食いしん坊」を意味する。
作品名は最初は編集者提案から決まらず、最終的に雁屋自身が命名。
料理だけでなく、食に関する倫理や政治的見解を反映した内容。
ジャンルを料理漫画からグルメ漫画に変える契機となった。
複数のメディア展開があり、映画化もされた。
雁屋は自身のブログで完結の構想があると述べている。
ディスカッションが続くテーマやキャラクター設定。
賛否がある表現も多いが、一部では影響力が高く評価されている。