『ぷよぷよフィーバー』は2003年11月にセガが発売したアーケードゲームで、ぷよぷよシリーズの第5作目。
「フィーバー」の名前の由来は「5（Five）」と「フィーバー（Fever）」の掛け合わせ。
日本国外では『Puyo Pop Fever』というタイトルでリリース。
開発はソニックチームが主導し、マイルストーンが協力した。
新キャラクター「アミティ」が主人公となり、世界観とキャラクターが大幅に変更。
新しいシステム「フィーバーモード」を導入し、連鎖時に一発逆転が可能。
アーケード版では対人戦用の専用モードがなく、乱入プレイが可能。
特徴となる新しい組ぷよの形式（2個、3個、4個組）が登場。
発売当時、松浦亜弥がキャンペーンガールとしてプロモーションに起用された。
2005年には続編『ぷよぷよフィーバー2』が発売された。
フィーバーモードでは連鎖が自動的に進み、プレイヤーの進行に応じて次のタネが決まる。
キャラクターのボイスが改善され、フィニッシュ時の特別な演出が追加された。
旧作から継続して登場するキャラクターはアルルとカーバンクルのみ。
いくつかのキャラクターは異なる攻撃パターンを持ち、戦略が必要。
豊富なキャラクターを用意し、バリエーションのある対戦が可能。
各種キャラクターやストーリーに関連するコースが複数用意されている。
エフェクトやボイスに新たな要素が追加されている。
発売後、特にプロゲーマーや上級者による人気が高まった。
ゲームプレイは初心者でも楽しみやすくなっており、シリーズが続くきっかけとなった。
多数のプラットフォームに移植された人気作品。